チョコこコ～ンプチパン♡ レシピ・作り方
材料（7人分）
- 強力粉 270ｇ
- コーングリッツ 30ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 塩 4ｇ
- スキムミルク 15ｇ
- 水 195ｇ
- バター 21ｇ
- 粒チョコ 140ｇ
作り方
-
1
チョコ以外の材料をＨＢにセットします。
一次発酵４０分ほど取ります。
-
2
40ｇ分割し、ガスを抜きながら丸めます。
ベンチタイム２０分取ります。
-
3
手で軽く押さえてガス抜きします。
チョコ（１個あたり１０ｇ）を練りこみながら丸め直します。
仕上げ発酵２５分ほど取ります。
-
4
190度に余熱したオーブンで１３～１５分ほど焼きます
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sundisk*
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粒チョコ入りのプチコーングリッツパンです。