絶品！なすのミルフィーユグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルで、ひき肉を炒めます。

2. 2

   そこへ、みじん切にした野菜を加え炒めます。（にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリ）

3. 3

   そこへ、トマトのザク切りと、ブイヨン（１００の水と大１鶏がらスープの素でＯＫ）を加え、塩コショウで味を調え、水分がほとんどなくなるまで煮詰めます。

4. 4

   ５ミリくらいの厚さにカットしたなすに、下味の塩コショウをし、オリーブオイルで両面焼き、先ほど作ったソースと交互にグラタン皿に並べていきます。

5. 5

   上にチーズをのせて、２００℃のオーブンで約１０分か、トースターなどで、焼き色を付けて完成です。