ビッグりチキンカツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は厚みのある部分に切り目を入れて開きます。肉全体をおおうようにラップをかけて、麺棒などで叩いて薄く伸ばし、塩、コショウをふります。

2. 2

   小麦粉、粉チーズ、水を混ぜ合わせて、鶏むね肉全体にしっかりつけて、パン粉をまぶします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱したら、鶏むね肉を入れて１、２分揚げ焼きにします。こんがりと焼き色がついたら上下を返して揚げ焼きにします。

4. 4

   油をきり、食べやすい大きさに切って、クレソンと一緒に器に盛って出来上がりです。