練乳スイートポテトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモの皮むいて適当な大きさに切り、水にさらす。濡れたまま耐熱皿に並べ、ラップをかけ、レンジで柔らかくなるまでチン。
2. 2 熱いうちにトッピング用のさつまを4～5個を別にし[サイコロ状に切る）残りをフォークで荒くつぶす。練乳と牛乳を入れて混ぜる。芋によって水分が違うからゆるい感じになればいい↓

   

3. 3 ペーストがぬるくなるまで待ちます。マーガリンをホイッパーでクリームになるまで練り、溶き卵を２回に分けて入れる。ペーストを加え、ゴムべらで混ぜてから薄力粉とＢＰも入れざっくり混ぜる。
4. 4 型にクッキングシートを敷いて、マーガリンと粉を振り掛ける。
   ③を流し、トッピング用のいもをのせる。180℃のオーブンで焼く。くしをさし、生地がついてなければ焼き上がりの目安。

   

5. 5 オーブンから取り出してすぐにブランデーを振り掛ける。冷めてから型から外して下さいね、生地がデリケートで、すぐ崩れます^^;