大豆ミート入りミートボールトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベジミートを熱湯に５分つけてもどす。水気を手でしっかりしぼります。挽き肉と合わせ、塩、コショウして、半分の量の玉ねぎ入れ、粘りが出るまで混ぜる。

2. 2

   手で２ｃｍ位の大きさに丸め、薄力粉を軽く全体にまぶす。たっぷりの高温油で表面だけを固めるようにさっと揚げる。

3. 3

   残りの玉ねぎを少量の油で透き通るまで炒め、パスタソースを投入。温まったらミートボール入れ、火を弱め、コトコト煮る。最後にバジルとパセリを加え、出来上がり。