インスタント味噌汁をおいしく。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と酒を入れ火にかけます。蒸発の分を考慮し、指定量より水は多めに入れます。酒を入れると旨みがアップします。冷凍ほうれん草、角切りにした豆腐を入れます。どちらも温めるだけです。

2. 2

   インスタントみそ汁の具材を入れます。一度火を止めお玉に少量の汁と味噌を入れ溶かします。均等に溶けたら鍋に入れてまた火をつけます。

3. 3

   ぷくっときたら火を止め、器に注ぎます。味噌は煮すぎると香りと風味が飛んで美味しくないです。沸騰直前で火を止めるのが一番旨味が高まるそうです。