フランス式(ベトナム)コーヒーフィルタでカフェオレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フィルタを分解したところ

   

2. 2 ペーパー用に細かく挽いたコーヒーをフィルタ本体に入れます

   

3. 3 内蓋を入れて粉を軽く押し付けます

   

4. 4 受け皿をセツトします。

   

5. 5 チャイカップ等の耐熱容器に載せたら、ギリギリまで沸騰したお湯を注ぎます

   

6. 6 蓋をしてコーヒーが完全に落ちるのを待ちます。

   

7. 7 コーヒーが落ちる間に牛乳を沸かします。量はコーヒーと同量が目安ですが、多少差があっても問題ありません。

   

8. 8 コーヒーが落ちきったら、牛乳とコーヒーをボールに入れます。どちらが先でも問題ありませんが。現地では両手で同時に入れるパフォーマンスを見せる人もいました。

   

9. 9 飲む際の砂糖はお好みで。