野菜ジュースとトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したお鍋にお肉を入れ、色が変わるまで炒め、ロリエ、玉ねぎとニンニクを入れ、しんなりするまで炒めます。

2. 2

   １　に野菜ジュースを注ぎ（お肉に水分が半分ぐらいまでくるのが目安）、軽く塩、コショウします。ふたをして、圧力が始まったら弱火に下げ、５分間煮ます。

3. 3

   圧力が完全に抜けるまで待ち、ふたを開けロリエを取り除き、ミートソースを入れます。ふたをしないでとろみがつくまで煮込みます。焦げないように時々混ぜて下さい。最後にパセリで飾り付ます。