ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩コショウをし、赤ワインに１０分ほど浸す。

2. 2

   たまねぎを薄切りにし、水にさらしておく。

3. 3

   牛肉の表面をフライパンで強火で焼き、熱いうちにアルミホイルで二重に包む。

4. 4

   アルミホイルごとオーブントースターで１０分くらいあたため、あとはそのまま常温でさます。

5. 5

   出てきた肉汁に、１の赤ワインとしょうゆを入れて煮詰め、ソースにする。