豆腐みたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豆腐と白玉粉を入れ、混ぜて捏ねる。

2. 2

   捏ねた生地を一口サイズにちぎり分け、丸める。
   丸めにくくなったら、手を洗うと丸めやすい。

3. 3

   大きな鍋でたっぷりのお湯を沸かし、一口サイズに丸めた生地を入れる。
   浮いて来たら、更に2〜3分茹でる。

4. 4

   団子が茹で上がったら、冷水に入れてしめて、ザルに上げる。
   串に刺してもいいし、そのままでもいい。

5. 5

   みたらしを作る。
   鍋にみたらしの材料を全部入れ、かき混ぜながら火にかける。
   トロンと透明感が出てきたら火を止める。
   団子に絡めて、出来上がり！！