【おかず】デカデカ チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は分厚い部分を開き，全体を同じぐらいの厚さにします。
   満遍なくフォークで穴を開け，塩麹とオリーブオイルを刷り込みます。

2. 2

   ☆の材料を混ぜてバッター液を作り，【1】の鶏肉につけます。
   パン粉をつけます。

3. 3

   フライパンに鶏肉の1/4が浸かるぐらいの油を入れます。
   鶏肉を入れ，中火にかけます。
   ピチピチ油の音がしてきたら火を少し弱め，なるべく触らず両面をゆっくり揚げ焼きにします。

4. 4

   両面がこんがり色づいたら，取りだして油を切ります。
   
   食べやすい大きさに切り，お皿に盛り付けます。

5. 5

   ★の材料を混ぜてソースを作り，チキンカツにかけたら出来上がりです。
   
   ※写真は野菜，卵サラダを添えてあります。