【主食】鶏肉ときのこのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は大きめに切ります。
   
   玉ねぎは薄切りにします。
   
   エリンギは食べやすい大きさに切ります。
   
   しめじは手でほぐしておきます。
   
   トマトは小さめの角切りにします。

2. 2

   深めのフライパンに鶏肉を入れ，塩麹を揉みこみます。
   片栗粉を加え，コーティングするように揉んでいきます。
   
   皮面を下にして並べ，強火にかけます。

3. 3

   鶏肉の両面に焼き色を付けます。
   
   鶏肉をフライパンの半分によせ，玉ねぎを炒めます。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら，トマト，エリンギ，しめじ，水を加えてグツグツしてくるまで強火で煮ます。
   
   シチューのルウ，醤油，パルスイートを加えたら，ルウを溶かしながら混ぜます。

5. 5

   ルウが溶けたら火を弱火にして牛乳を加えます。
   
   全体を軽く混ぜたら出来上がりです。
   お皿に盛り付け，パセリを散らします。