春巻の皮とお豆腐で　チョコパイ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹ごし豆腐をパックから出してキッチンペーパーなどで包み、深さのある容器に入れる。
2. 2 豆腐が入っていたパックいっぱいにお水を入れ、豆腐の上に乗せる。
3. 3 冷蔵庫にしばらく入れ、豆腐から水分を出す。
   （私の場合、2時間程度）
4. 4 水切りした豆腐をゴムベラなどでペースト状に滑らかにする。
5. 5 ペースト状にした豆腐に、ココア10g、はちみつ30g、バニラエッセンス（お好みで）を加え、よく混ぜ合わせる。
6. 6 春巻の皮を写真のように切る。

   

7. 7 豆腐のチョコ風クリームを大さじ1/2杯程度春巻の皮に乗せ、春巻きを作る時のように巻く。
8. 8 クッキングペーパーなどを敷いたオーブンレンジの天板に、7を並べる。
9. 9 上になった面に油を薄く塗り、オーブンレンジのグリル機能で焼色が付くまで焼く。
   （我が家のオーブンレンジの場合5分程度）
10. 10 上になっている面に焼色がついたら、ヤケドに気をつけながら天板を取り出し、裏返して、上になった面に薄く油を塗る。
11. 11 再度、グリル機能で焼き色が付くまで焼く。
12. 12 完成！！