汁まで飲みたくなる❁丸ごとピーマンとナスの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは半分に切り皮面にななめに切り込みをいれ、5分程度水にさらしアクぬきをしておく
   ピーマンは表面にフォークで数箇所穴をさしておく

2. 2

   フライパンにごま油をひきナスを皮面からやいていく

3. 3

   皮面がやけたら裏返し、ピーマンをいれ一緒にやいていく

4. 4

   両面やけたら酒、みりん、醤油をいれ蓋をして3分ほど蒸し焼きにする

5. 5

   砂糖、水、生姜チューブも加え蓋をして煮たったら器にもりつけ完成

6. 6

   お好みで炒りごまや、かつをぶし、大葉などをのせても美味しくめしあがれます❁