時短！節約！カンパチのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カンパチ（鰤でも）のあらを食べやすい大きさに切り、水で軽く洗いタッパーに水、酒（分量外）を入れレンジで2分チンします。

2. 2

   1の間に少し深めのフライパンに水適量、醤油、酒、生姜、にんにくを入れ、ひと煮立ちさせ、水気を切った1のあらを入れて中火で煮ます。

3. 3

   ふつふつとしてきたらみりんを加え、さらに5分ほど煮て、そっと裏返し、弱火で落とし蓋をして５分ほど煮ます。

4. 4

   火を消してそのまましばらく放置し味を染みこませます。盛り付けて煮汁をかけて完成！