鍋の基本割合レシピ・作り方

Name: 鍋の基本割合
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ※だし汁 600ml; ※みりん 50ml; ※薄口醤油 50ml

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約10分
100円以下

はぴクロ

だし汁:みりん:薄口醤油＝12:1:1
これさえ覚えておけば、どんな鍋も間違いない

材料（2人分）

※だし汁: 600ml

※みりん: 50ml

※薄口醤油: 50ml

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作り方

1

※全部入れ沸騰したら火を止める。基本の鍋つゆ完成。
今回はだしパックを入れました。ほんだしでもok
お好みの野菜お肉を入れ完成。
2

今回は冷凍蟹があり入れたので
〆の雑炊は格別です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コンソメを入れ洋風鍋鶏ガラスープの素を入れ中華鍋水を豆乳にし、ほんだしとすりごまを入れごま豆乳鍋水をトマトジュースとホールトマト、コンソメ入れトマト鍋この配合を覚えておけば鍋も無限大！間違いありません。

きっかけ

板前さんに教えて貰ったのがきっかけです

公開日：2021/09/18

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このレシピを作ったユーザ

はぴクロパンケーキ大好き。卵、野菜、鶏胸肉が好みです。圧力鍋、フレーバーストーンをよく使います。 coopだしつゆ四季の味、クレイジーソルト、桃屋のきざみしょうが、きざみにんにくが好みでよく使います。 https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/

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