こし器でこす事と、蒸し時間に気を付ける事。 蒸し器なら強火3分、弱火10分蒸らします。 卵さえあれば海老、帆立、鶏肉、カニカマ、三つ葉や銀杏など家にある好きな具材を入れて簡単に作れます。
茶碗蒸し家族皆大好きなので
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