手軽にビタミン補給！ モヤシとほうれん草のナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシはザルに入れて水で洗った後、水気を切っておく。

2. 2

   ほうれん草も洗って水気を切っておきます。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯をわかし、沸騰したところにモヤシを入れてさっと茹で、ザルに上げてお湯を切る。熱いうちに空のボウルに移し、鶏ガラスープの素をふりかけて混ぜておく。

4. 4

   同じお湯でほうれん草もさっと茹で、冷水にとって粗熱を取ったら軽く絞ってまな板に移し、3cmぐらいの長さに切ってギュッと水気を絞って3.のボウルに加え、軽く混ぜる。

5. 5

   胡椒をふり、胡麻油を回しかけてよく混ぜたら器に移す。

6. 6

   白胡麻を振って完成。
   好みで韓国海苔を手でちぎってトッピングしても美味しいです。