休日の朝に。卵サンド、具沢山チャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はたっぷりのお湯（分量外）で10分ゆで、冷水にとって殻をむいておく。

2. 2

   卵を茹でている間に、タマネギ、ニンジン、ジャガイモをそれぞれみじん切りにする。ジャガイモは水にさらしておく。

3. 3

   水1.5カップを鍋に入れ、2.のうちのニンジンとタマネギを入れて中火にかける。沸騰するまでの間にピーマン、ベーコンもみじん切りにする。

4. 4

   沸騰したら弱火にして、ジャガイモ、ベーコンを入れて約5分。

5. 5

   1.の卵をボールに入れ、フォークの背を使って粗く砕く。軽く塩・胡椒を振って、マヨネーズを入れてよくまぜる。

6. 6

   4.に牛乳、ピーマンを加え、沸騰する直前に火を止めてポタージュの素（今回は7プレミアムのものを使用）を入れてよく混ぜる。
   注：沸騰させると牛乳が分離するので注意。

7. 7

   バターロールに切り込みを入れて、5.の卵サラダをはさむ。
   卵サンドと、6.のチャウダーをそれぞれ器に移して完成。