鮎のレーズンバター焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮎に塩と白ワインを
   ふりかけ、5分ほど置く。

2. 2

   1の鮎に小麦粉をまぶす。
   サラダ油を入れて
   火にかけたフライパンで鮎をかりっと焼く。一旦鮎を皿とりだす。

3. 3

   2のフライパンにたまねぎとレーズンバターを入れてさっと炒める。そこへ鮎を戻してバターを絡めて出来上がり。