豚バラと夏野菜の麺つゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを落とし、輪切りにし、十字に切り目を入れる（味をしみやすくするため）。トマトは8等分にくし切りし、さらに半分に切る。

2. 2

   熱したフライパンで豚バラを炒める。7割程度火が通ったら、①を加え、ごま油、顆粒だし、麺つゆを加える。

3. 3

   蓋をして、弱火〜中火で熱を通す。茄子とトマトから水分が出ますが、水分が足りないようなら水を足す。

4. 4

   豚バラと茄子に火が通れば出来上がり。