最初に牛肉をしっかり炒めて火をいれることと、野菜は生でも食べられるものを使っているので、食感が残る程度で火を止めると、本格的な中華に仕上がります。
八宝菜を作りたかったのですが、豚肉、白菜がなかったので、買い置きしていた牛肉と野菜でつくりました。
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