バター無しで⭐しっとりフルーツロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 天板にオーブンシートを敷く。オーブンを190度に余熱する。
2. 2 生地を作る。大きめのボウルに卵を割り入れグラニュー糖を加え湯煎しながらリボン状になるまで泡立てる。
3. 3 ふるった薄力粉を2回に分けて加え、その都度ゴムベラで粉が見えなくなるまで手早く混ぜる。
4. 4 人肌の牛乳をゴムベラで伝わせながら入れ、均一になるまで混ぜる。
5. 5 天板に生地を流し入れ、表面をカードなどでならし、天板の底を手のひらで2、3回叩いて大きな気泡を抜く。190度で10〜12分焼く。
6. 6 焼き上がったらすぐに天板から外し、粗熱をとる。粗熱が取れたらオーブンシートをそっと外し、新しいオーブンシートの上に焼き目がついた面を上にしてのせる。
7. 7 スポンジ生地にシロップを刷毛で打つ。その上にホイップクリームを塗り、1cm角に切った⭐を散らし、端から巻いていく。巻き終わりを下にしてオーブンシートでくるみ冷蔵庫で1時間程おく。
8. 8 お好みでロールケーキの上にイチゴやホイップクリームなどをトッピングして出来上がり。