生姜たっぷりの鶏ミンチだんご鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋を2つ用意し、野菜をそれぞれカットし、白菜の芯、大根、人参を食べる用の鍋に入れておく
   （白菜とかこの鍋で洗ってしまえば時短に）
   ダシが粉末の場合も入れておく

2. 2

   もう一つの鍋で水を沸騰させ、食べる用鍋にそそいで、野菜を炊きながら、
   もう一度、鶏団子作成ように水を入れて湧かしておく。

3. 3

   ボールに鶏ミンチ（この日は胸とももミンチを購入、ももミンチは少なめに）
   卵黄、すりおろし生姜
   、片栗粉、醤油小さじ1くらい、塩コショウ
   （好みで、ネギやゴマ油、ニンニクなども）

4. 4

   大きめスプーンで、少しこねるように混ぜ合わせ、スプーンですくって丸くし、沸騰した鍋に入れていく。2~3分してしっかりしてきたら、食べる用の鍋に入れていく。

5. 5

   豆腐、白ネギ、青い部分の白菜も追加。
   最後に、シメジ、マロニーを入れて、醤油などで味を調整し完成。