鶏皮の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏の皮はくさみを取るために、沸騰したお湯に2～3秒潜らせます。

2. 2

   キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。それから、片栗きをぜんたいにまぶします

3. 3

   天ぷら油を280°にして、表面が薄いきつね色になるまで揚げます。

4. 4

   お皿に盛り付け、刻みネギをちらし、お好みで唐辛子をかけます。大根おろしを添えても美味しいです。熱々のパリパリをお楽しみください。

5. 5

   ポン酢醤油でもおいしいですが、私は塩ポン酢でいただきました。