茄子入りミートボール レシピ・作り方
材料（２．３人分）
- 〇豚ひき肉 ２００ｇ
- 〇たまご 1ケ
- 〇パン粉 大さじ２
- 〇塩こしょう 少々
- 〇玉ねぎみじん切り １/2コ
- 茄子 １本
- ☆ケチャップ 大さじ４
- ☆ウスターソース 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１/2
- サラダ油 大さじ２
作り方
- 1 茄子は小さめにカットする 〇を合わせよくこねる フライパンに油をいれ熱したら〇を丸く成型し入れて焼いていく
- 2 両面少し焼き色がついたら一旦お皿に移しておく 同じフライパンに茄子をいれ焼いていく 火が通ったら☆をいれミートボールもいれて蓋をし２分ほど蒸し焼きにする
- 3 蓋を取り絡ませるように混ぜながらふつふつなるまで焼いていく
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