たっぷりピーマンと牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、大きければ一口大にきります

2. 2

   ピーマンとパプリカはヘタを取り、縦に5ミリ幅に切ります
   今回は、オレンジのパプリカを使いましたが、赤や黄色のパプリカでも大丈夫です

3. 3

   しいたけは、石づきを取り、5ミリ幅に切ります

4. 4

   玉ねぎも縦に5ミリ幅に切ります

5. 5

   フライパンにごま油を熱して、まず野菜を全ていれます
   中火で軽く炒め、油が野菜になじんだら、牛肉を入れ、ほぐしながら野菜とさっと炒めあわせます

6. 6

   蓋をして、弱めの中火で3分加熱します

7. 7

   いったん火を止め、片栗粉をふりいれます
   よく混ぜ合わせておきます

8. 8

   ウェイパァーとオイスターソースを入れ、手早く混ぜながら、強火で1分炒めます
   完成です