昆布としいたけの出汁！厚揚げの甘辛煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに干しいたけと昆布を入れ、ヒタヒタの水を入れます

2. 2

   にんじんは、5センチくらいの長さに細長く切ります

3. 3

   厚揚げは写真のように三角形の一口大に切ります

4. 4

   しいたけ、昆布と一緒ににんじんと厚揚げを入れます
   ヒタヒタになるまで、水を足します
   砂糖を入れ、蓋をして、強火にかけます
   沸騰したら、中火にし、5分加熱します

5. 5

   だし、酒、みりん、しょうゆを入れ、蓋をします
   沸騰を保つ程度の火加減にして、15分煮ます
   最後に蓋を取り、強火で1分煮詰めます
   火を止め、10分くらい置き、味をしみこませます

6. 6

   できあがりました