ビールが進む！鶏皮と長芋のカリカリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は大きめの一口大、長芋は7ミリくらいの厚さに輪切りにして、片栗粉をさっとまぶしておく。

2. 2

   テフロン加工のフライパンに1の鶏皮を並べ、中火で脂を出すようにゆっくり焼く。

3. 3

   脂がジュワジュワ出て、鶏皮の両面がカリッとなるまで焼いたら皿に取り出し、同じフライパンに1の長芋を並べて焼く。

4. 4

   3が鶏皮の脂で揚げ焼きのようにカリッとなったら皿に盛り付け、塩と黒胡椒を振る。シンプルな料理なので塩は是非、美味しい天然塩などを使ってください！