もりりんの豚汁[生姜スープ] レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがき切り、にんじん、大根はイチョウ切り、さつまいもはざく切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひいて、中火で熱し、ごぼう、大根、にんじんの順に加えてその都度炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら豚肉を加えて、8割くらい変わるまで炒める。

4. 4

   さつま芋を入れて、水3カップを注いぎ強火にし、煮立ったらアクを取って弱火で10分煮る。

5. 5

   煮ている間に、ボウルに★を入れて混ぜる。

6. 6

   4の煮汁をおたま2杯分5に加えて溶きのばす。

7. 7

   6を鍋に入れてひと混ぜし、弱火で5分煮る。
   器に盛り、ねぎを散らしたら完成。