作り方
-
- 1
- イカはわたを抜いて綺麗に洗い、1ｃｍの輪切りにしてビニール袋に入れ、塩糀に漬け込む。
-
- 2
- キャベツは大き目の一口大に切り、もやしは軽く洗う。
-
- 3
- 冷たいフライパンに油を入れ、キャベツ、イカ、もやしの順に重ねて蓋をし、弱火で10分蒸し炒めにする。
-
- 4
- ポンズで味を付ける。（塩糀で味が付いているので入れ過ぎに注意です。）
おいしくなるコツ
冷たいところから火をつけ、弱火でじっくり炒めることで、イカが急に縮むのを防ぎ柔らかくなるそうです。
きっかけ
イカが安かったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません