材料（２人分）
- 冷奴用絹豆腐
- ２個
- もやし
- 1/2袋
- ゆず
- １個
- ★味噌
- 大さじ３
- ★みりん
- 大さじ１
- ★砂糖
- 小さじ２
- ねぎ
- 1/2本
作り方
-
- 1
- もやしはさっとゆでる。
ねぎは小口ぎりにしておく。
-
- 2
- ゆずが皮をすりおろし、汁をしぼる。
-
- 3
- 耐熱容器に２の柚子の皮と汁と★の材料を入れて混ぜ、レンジで軽くちんしてさらによくまぜあわせておく。
水気が無くなってしまったら酒や水をたしてくださいね。
-
- 4
- おさらに絹豆腐をだし、もやしと柚子味噌をのｓせ、ネギをとっぴングする。
味噌とからめながら食べてね！
おいしくなるコツ
お味噌は多めに作って
あったかご飯やふろふき大根や田楽など
活用しても。
きっかけ
ゆずいただきましたので。
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