鶏レバーとおかひじきの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏のレバーは一口大に切り、血を良く洗い流したら１時間ほど牛乳に漬けて臭みを抜く。

2. 2

   おかひじきはさっと洗う。

3. 3

   鍋にだし汁を入れて沸騰させ、生姜のみじん切りとレバーを入れて中火で１分煮たら、酒、オリゴ糖、しょう油の順に加えて２分煮る。

4. 4

   おかひじきを加えてさら
   １分煮て出来上がり。