冷凍食品でお手軽シーフードスープカレーレシピ・作り方

Name: 冷凍食品でお手軽シーフードスープカレー
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 冷凍シーフードミックス １２０ｇ; 冷凍ブロッコリー ８０ｇ; タマネギ １/２個; 生姜・にんにく 各１片; 鷹の爪 １～２本; オリーブオイル 大さじ１; カレーパウダー(おいしくなるコツ参照) 大さじ１．５; トマトジュース １２０ｃｃ; ココナッツミルク １２０ｃｃ; 塩 小さじ１/２～; こしょう 少々

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約15分
300円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

冷凍食品、ジュースなど保存してある材料で簡単にできるスープカレーです。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス: １２０ｇ

冷凍ブロッコリー: ８０ｇ

タマネギ: １/２個

生姜・にんにく: 各１片

鷹の爪: １～２本

オリーブオイル: 大さじ１

カレーパウダー(おいしくなるコツ参照): 大さじ１．５

トマトジュース: １２０ｃｃ

ココナッツミルク: １２０ｃｃ

塩: 小さじ１/２～

こしょう: 少々

作り方

1

生姜、にんにく、みじん切りにします。
タマネギはみじんぎり、または薄切りにします。
2

大きめのフライパン、オリーブオイル、生姜、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りがしてきたらタマネギを入れて透き通るまで炒めます。
3

シーフードミックス(凍ったまま)、カレー粉を加えて炒め、シーフードの表面の色が変わったら、冷凍ブロッコリー、ココナッツミルク、トマトジュースを加えて約３分煮ます。
4

塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレーパウダーの他、カルダモン、クミン、ターメリック、チリパウダー、パプリカ、ガラムマサラなどカレー用スパイスがあれば、合わせて大さじ１+１/２になるようにお好みでアレンジして下さい。冷凍ブロッコリーは火を通しすぎないのがコツです。

きっかけ

突然食べたくなるカレー(笑)を、冷凍食品や保存してある缶詰などで即席に作りました。

公開日：2015/03/31

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。