★”オイルサーディンとポテトの味噌グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮剥きして食べやすいおおきさに切り、櫛が通せるくらいの固さにしたゆでかレンジでチンする。

2. 2

   しめじは石付きをとってほぐす。
   長ネギは５cm程度に長さに切り、太いところは二つ割りにする。
   味噌を水でといておく。

3. 3

   フライパンにオイルサーディン缶を油ごと入れ、いわしをさっとほぐす。

4. 4

   中火にして長ネギとしめじをしんなりするまで炒める。

5. 5

   弱火にして薄力粉を加えて全体にまぶす。
   牛乳を少しづつ加え、とろみがついたら塩コショウで調味する。

6. 6

   味噌を水で溶いたものと、じゃがいもを加え、全体をまぜあわせる。

7. 7

   耐熱皿に移してチーズをのせ、２２０度くらいのオーブンで２５分焼いて完成。