油揚げと小松菜の味噌味煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけるか、キッチンペーパーで挟んで抑えて余分な油を取り、１～１．５ｃｍ幅の食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小松菜(青菜)は洗って４～５ｃｍに切る。
   しょうがは千切りにする。

3. 3

   鍋にだし汁、しょうが、酒を入れて煮立たせ、油揚げと小松菜の茎の部分を入れて、葉に部分を上にかぶせ、火にかける。

4. 4

   葉の部分がしんなりしたら、砂糖、醤油、味噌を溶かし入れ、更に２～３分煮る。
   青菜の茎の部分がお好みの柔らかさになれば出来上がり。
   お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ。