材料（二人分人分）
- パスタ
- 二人前分
- トマト缶
- 1缶
- なす
- 1本
- マイタケ
- 1/2パック
- 砂糖
- 小さじ2
- コンソメ
- 1個
- バター
- 10g
- パルメザンチーズ
- お好みで
- 塩
- 少量
作り方
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- 1
- パスタを茹でる
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- 2
- ナス マイタケは食べやすい大きさに切る
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- 3
- フライパンに油（分量外）をしいて ナスを炒める
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- 4
- ナスがしんなりしたら マイタケを加えて 塩 少々加えて炒める
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- 5
- トマト缶 砂糖 コンソメを入れて炒める
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- 6
- バターを加える
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- 7
- 茹であがったパスタを加えてからめたら出来上がり
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- 8
- お好みでパルメザンチーズをかけてください
おいしくなるコツ
油を熱する時 スライスにんにくを加えると美味しくなると思います。我が家は子供たちがにんにく苦手なので使ってません。
きっかけ
冷蔵庫にあった残り物で。