フライパンで☆たけのこのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗わず使いますが、気になる場合は洗ってザルにあけ、水気を切っておきます。

2. 2

   玉ねぎ、人参は粗みじんに、たけのこ、椎茸は厚さ５～７mmくらいの一口大に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、人参、たけのこ、椎茸をさっと炒め、お米も加えて炒める。

4. 4

   油が馴染んだら水、醤油、めんつゆ、白ワイン、塩、バターを加え、はじめは強火で、沸々したら火を弱めてフタをして１５分火にかける。
   火を止めて１０分ほど蒸らしたら完成。