豆腐のブルーチーズグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は縦１/２、幅７～８ｍｍに切る。
   そのうち３切れを取っておき、残りの豆腐をキッチンペーパーに２重に包んで耐熱皿にのせ、レンジで約１分加熱して水気を切る。

2. 2

   ミキサーまたはフードプロセッサーに、【１】でよけて置いた豆腐３切れ、牛乳、マヨネーズ、塩を入れてソースを作る。

3. 3

   グラタン皿にレンジで加熱した豆腐を並べ、【２】のソースをかけて、ブルーチーズを砕いてのせ、黒こしょうを振る。

4. 4

   オーブンまたはトースターでチーズが溶けて薄く焦げ目が付くまで焼いたら完成。