クランベリー入りローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は平たくなるようにカットして、クレイジーソルトをかけます。

2. 2

   じゃがいもは細長くカット。いんげんと一緒にレンジでチンします。
   玉ねぎも薄切りにしておきます。

3. 3

   鶏もも肉の上にじゃがいも・いんげん・クランベリーをのせ巻きます。そして中身が出てこないようにタコ糸で縛ります。

4. 4

   圧力鍋にサラダ油を入れ熱し、鶏もも肉の表面を焼いていきます。

5. 5

   表面がきつね色になったら一旦取り出します。

6. 6

   取り出した鍋に玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。

7. 7

   玉ねぎがしんなりしたら、鳥もも肉を再度鍋に入れ、水とクランベリー(お好みで)、ローリエを入れます。
   加圧15分+放置20分

8. 8

   肉を取り出し、鍋に残ったジュースに醤油・砂糖・コンソメ顆粒を加え、ソースを作ります。

9. 9

   お肉をカットして、ソースをかければ出来上がりです。