なすとベーコンのスープレシピ・作り方

Name: なすとベーコンのスープ
Yield: ２
Ingredients: 水 ２カップ; なす 中１本; ベーコン １枚; 青ねぎ ２本; コンソメキューブ １個; 塩・こしょう 適量; 白ワイン(酒でも) 大さじ１

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

「お味噌汁には使うのに、茄子のスープってあんまりないよなぁ・・・」そう思って作ってみたら意外に美味しい(笑)
味も染み易く火の通りも早いので便利ですよ。

材料（２人分）

水: ２カップ

なす: 中１本

ベーコン: １枚

青ねぎ: ２本

コンソメキューブ: １個

塩・こしょう: 適量

白ワイン(酒でも): 大さじ１

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作り方

1

なすは厚さ５～７ｍｍの食べやすい大きさに、ベーコンも同じくらいの幅に切る。
青ねぎは細かく刻む。
2

鍋に水+コンソメキューブ+白ワインまたは酒+なす+ベーコンを入れて火にかける。
3

なすが柔らかくなったら(目安は３～４分程度)、塩・こしょうで味を調えて青ねぎをちらし、器に盛って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お味噌汁の具には使う茄子、なぜかスープはあまり入れないのだろう・・・と思ってやってみたのがきっかけです。

公開日：2013/05/21

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。