サクサクえのきだけレシピ・作り方

Name: サクサクえのきだけ
Yield: １
Ingredients: えのきだけ １/２袋; 小麦粉 小さじ１弱; 炒め油 適量; 塩 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

とっても簡単！
小麦粉を振って大めの油で焼くだけでカリカリサクサクに♪

みんながつくった数 31件

材料（１人分）

えのきだけ: １/２袋

小麦粉: 小さじ１弱

炒め油: 適量

塩: 適量

作り方

1

えのきだけは石づきの部分を落として手で細かくほぐす。
2

まな板か平らなお皿の上に、小麦粉の半量をしき(茶漉しを使うと便利です)、【１】のえのきだけを出来るだけ薄くならべて、上から残りの小麦粉を振る。
3

フライパンに油を熱し(炒め物より少し多めの量)、【２】のえのきだけを広げ、濃い茶色になるまで焼く。
途中あまり触らず、放っておいて下さい。
4

【３】のえのきだけがこんがり焼けたら裏返し、同じようにしっかり焼く。
キッチンペーパーにのせて油を切ったら塩を振って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼くときはできるだけ触らない方が早く、きれいに仕上がります。

きっかけ

低下カロリー＆低価格のえのきだけを使ったレシピです。天ぷらにすると余分な油を採ってしまうので少しでもヘルシーにと考えました。

公開日：2013/07/05

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。