セロリとじゃがいもとドライトマトのソテーレシピ・作り方

Name: セロリとじゃがいもとドライトマトのソテー
Yield: ２
Ingredients: じゃがいも 大１個; セロリ １本; セロリの葉 １枝分; セミドライトマト １個; オリーブオイル 適量; バター 小さじ１; 白ワイン 大さじ１; 塩・こしょう 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

セロリの風味とドライトマトの酸味がアクセントになってワインのおつまみに最高ですよ。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

じゃがいも: 大１個

セロリ: １本

セロリの葉: １枝分

セミドライトマト: １個

オリーブオイル: 適量

バター: 小さじ１

白ワイン: 大さじ１

塩・こしょう: 適量

作り方

1

じゃがいもは１ｃｍ弱の輪切りにする(皮は剥いても剥かなくても)。
セロリは筋を取って(ピーラーを使うと簡単です)１ｃｍの斜め切りに、ドライトマトは細かく刻む。
2

シリコンケースか耐熱皿にじゃがいもとセロリを入れてフタまたはラップをしてレンジで４～５分加熱する。
後でフライパンで焼くので完全に火が通っていなくてもOK。
3

フライパンにオリーブオイルとドライトマト入れて熱し、【２】のじゃがいもとセロリを薄く焦げ目がつくまで炒める。
4

【３】にバター+白ワインを加え、水分が飛ぶまで火にかけ、塩・こしょうで味付けしたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリーブオイルと一緒にスライスしたニンニクを入れても美味しいです。

きっかけ

ワインのおつまみに、冷蔵庫の材料で作りました。

公開日：2013/03/28

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。