ローストビーフ＊ブルーベリーソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回こちらのアメリカンビーフ　ファミリーカット（ランプ）を使用しました。

2. 2

   お肉の余分な血をクッキングペーパーで拭いてビニール袋に入れ、☆印の調味料を入れ、揉み込みます。

3. 3

   ソースを作ります。ブルーベリーソースを容器に入れます。

4. 4

   残りの★印の材料を入れ、５００Wのレンジで２分加熱して出来上がりです。

5. 5

   深型のフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で肉を焼きます。

6. 6

   肉を回しながら焼き目を付けます。

7. 7

   火を一番弱火にして蓋をして７～８分蒸し焼きにします。その間もたまに肉が焦げ付かないようにたまに蓋を開け、肉を回しながら均一に焼き目を付けます。

8. 8

   お皿にベビーリーフをのせます。他の野菜でもOKです。

9. 9

   フライパンの火を止め、蓋をしたまま１０分間むらします。その後、薄切りにします。

10. 10

    肉をお皿に盛りつけ、４番のブルーベリーソースをかけます。ベビーリーフにはシーザーサラダをかけて食べました。