黒砂糖で砂糖控えめぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水（分量外）と小豆をお鍋にいれ、沸騰させ灰汁抜きします。沸騰したらざるにあけ、水を捨てます。

2. 2

   水と小豆を入れて、中火で煮た後、沸騰したら弱火にしてフタをして１時間程度煮ます。お鍋や豆により異なるので、途中固さをみて時間を調整してください。水が足りない場合には加えて下さい。

3. 3

   お好みの固さに煮えたら塩と砂糖を加えてさらに10分程度煮ます。最後に水飴を加えてかき回したら出来上がりです。