海老とセロリときのこの和風ぺペロンチーノレシピ・作り方

Name: 海老とセロリときのこの和風ぺペロンチーノ
Yield: １
Ingredients: パスタ （フジッリ使用） 80～90g; むき海老 中５～６尾; セロリ 小１本; 舞茸 １/４パック; エリンギ 小１本; オリーブオイル 大さじ１; 酒 小さじ２; ニンニク １片; 鷹の爪 １本; 醤油 小さじ１．５; 塩・こしょう 適量; パスタのゆで汁 大さじ１程度

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

セロリの香りがとってもいいですよ♪

材料（１人分）

パスタ　（フジッリ使用）: 80～90g

むき海老: 中５～６尾

セロリ: 小１本

舞茸: １/４パック

エリンギ: 小１本

オリーブオイル: 大さじ１

酒: 小さじ２

ニンニク: １片

鷹の爪: １本

醤油: 小さじ１．５

塩・こしょう: 適量

パスタのゆで汁: 大さじ１程度

作り方

1

たっぷりのお湯に塩を加え、パスタをお好みの固さに茹でる。
2

セロリは５～７ｍｍの斜め切り、舞茸は薄切り、エリンギは長さ１/２にしてから薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
3

フライパンに鷹の爪+オリーブオイル+ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがしてきたらセロリ+海老+きのこを入れて少し焦げ目が付く位まで炒める。
4

【３】に酒を振り入れて強火にかけ、茹でたパスタ+パスタの茹で汁を加え、塩・こしょう+醤油で味付けしたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫のあり合わせ材料を使った簡単なパスタ。

公開日：2012/10/16

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。