シリコンスチーマー☆鮭とじゃがいものミルクバター煮レシピ・作り方

Name: シリコンスチーマー☆鮭とじゃがいものミルクバター煮
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: 生鮭 ２切れ; じゃがいも 中２個; 玉ねぎ １/２個; セロリの葉 ２本分; 牛乳 １３０ｃｃ; 固形ブイヨン ４ｇ; バター 小さじ１; お酒 または白ワイン 小さじ２程度; 塩・こしょう 適量; 小麦粉 小さじ１強

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約15分
500円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

シリコンスチーマー＆レンジで６分！
バターとコンソメでコクが出ます。

材料（１～２人分）

生鮭: ２切れ

じゃがいも: 中２個

玉ねぎ: １/２個

セロリの葉: ２本分

牛乳: １３０ｃｃ

固形ブイヨン: ４ｇ

バター: 小さじ１

お酒　または白ワイン: 小さじ２程度

塩・こしょう: 適量

小麦粉: 小さじ１強

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作り方

1

鮭は１切れを１/４程度に切り、お酒と塩・こしょうを軽く振って、１０分ほどおく。
2

玉ねぎは５ｍｍ程度の薄切りに、じゃがいもは皮をむいて約１ｃｍの輪切りにする。
固形コンソメを使う場合は包丁で８つくらいに刻む。
3

シリコンスチーマー（直径20ｃｍ×高さ4ｃｍの丸型を使用）に、じゃがいも+玉ねぎ+鮭をできるだけ重ならないように並べ、バター+手でちぎったセロリの葉+コンソメを散らす。
4

小麦粉を茶漉しに入れて【３】の全体に振り掛け、その上から牛乳を注ぎ入れる。
小麦粉が混ざって見えなくなるように、底の牛乳をスプーンなどですくって上からかける。
5

スチーマーのフタをしてレンジ（600w使用）で６分加熱して出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ローズマリーやオレガノなどのハーブも合いますよ。

きっかけ

シリコンスチーマで作った鮭のワイン蒸しがふっくらとして美味しかったので、ミルクでちょっとこってりめにしてみました。

公開日：2012/09/30

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。