材料（２人分）
- きのこ(エリンギ・マッシュルーム・舞茸)
- 合わせて１００ｇ
- バター
- １０ｇ
- レモン絞り汁
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- ニンニク
- １片
- 白ワイン なければ酒
- 大さじ１
- 乾燥パセリ お好みで
- 適量
- 胡椒 お好みで
- 適量
作り方
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- 1
- 舞茸は一口大に、マッシュルームは半分、エリンギは２～３等分にしてから５ｍｍ程度にスライスする。
ニンニクはみじん切りにする。
チューブでも。
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- 2
- フライパンにバターとニンニクを入れて火にかけ、バターが溶けたらきのこを加えて１分ほど炒める。
-
- 3
- 【２】に白ワインを振って水分がなくなったらレモン汁+醤油を加えて全体に和え、火を止める。
お好みで胡椒・パセリを振って出来上がり♪
きっかけ
おつまみに、冷蔵庫にあった材料で作りました。
いつものきのこソテーにレモン風味でさっぱりと。