サツマイモのみたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモはレシピID：1700005693のように蒸して使います。

2. 2

   蒸しあがったものは裏ごしします。

3. 3

   裏ごししたものに、片栗粉と砂糖を混ぜよく練ります。

4. 4

   パサパサになったら少しお湯を加えてください。もっちりとしてきます。

5. 5

   計量スプーン大匙１の量を手に取り、丸めます。

6. 6

   タレを作ります。
   鍋に水、醤油、砂糖を加えて煮立たせます。そこへ水溶き片栗粉を少しずつ入れます。とろみが出てきたら完成です。

7. 7

   水溶き片栗粉を入れた時は白く濁りますが、とろみが出てきたら透明になってきます。

8. 8

   ６の団子を串にさして、上から７のたれをかけます。