具だくさん過ぎる？カニ（風味）玉☆あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは２センチ程度に切る。シイタケはニラと大きさを合わせて切る。

2. 2

   水溶き片栗粉を多めに作る。

3. 3

   ボウルに卵を割入れかき混ぜ、１を加える。塩コショウを少々して水溶き片栗粉を小さじ２加えてかき混ぜる。

4. 4

   あんを作ります。
   鍋に水を入れ中華だしの素、塩コショウ、醤油、みりんを入れ味を整えます。よく熱してから水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

5. 5

   フライパンにごま油を大匙１入れよく熱してから３の半分を入れて焼く。形が崩れても良いので、フライ返しでひっくり返す。形は後で整えます。

6. 6

   さらにご飯を盛り、５を滑らせてご飯の上に乗せ、４のあんをかけて、枝豆の豆を散らします。